久しぶりに栃を使ってみました。
今の時代ネットでどんな材料でも手に入ります。 かと言って見ないで木材を購入するというのは、隠れた傷・節や含有率などがあり、難しいかと考えています。私が買いにゆく材料屋は栃をあまり扱っていないので、自分の材料を崩して使う栃は久しぶりです。 栃を加工しながら、独特のにおいに東北の香りを久しぶりに感じました。